Молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в горных районах Швейцарии длительным отбором животных, происходивших от короткорогого скота, завезенного в древние времена с Востока. В породе различают молочно-мясной, молочный и мясо-молочный типы. Масть от светло-серой до темно-бурой. Порода широко распространена в мире: во Франции, Италии, США, Канаде, Восточно-Европейских странах, Южной Америке, Африке и др.

В России преобладает швицкий скот молочно-мясного направления. Живая масса быков — 800 — 950 кг (иногда до 1200), коров — 550 — 600 кг (иногда до 800). Среднегодовой удой — 3500 — 4000 кг, жирность молока — 3,7 — 3,8%. Убойный выход у бычков к 18 мес. при интенсивном выращивании и откорме — до 60%.

[ Крупный рогатый скот ]