Происхождение породы от диких шишковатых гусей. Использовались при выведении местных отечественных пород и породных групп. Ранее были распространены в нашей стране повсеместно. В настоящее время поголовье этих гусей составляет 447,7 тыс. Большинство хозяйств используют не чистопородных китайских гусей, а помесных от скрещивания с другими породами, характеризующимися более высокими мясными качествами.

Китайские гуси имеют большую с шишкой на лбу голову, туловище у них яйцевидной формы, слегка приподнятое, грудь широкая, шея лебединая, ноги средней длины. Оперение темно-серое (бурое); у китайских гусей по шее проходит темно-коричневая полоса. Имеется популяция белых гусей. У них белое оперение, шишка на лбу и ноги оранжевого цвета. Яйценоскость гусынь составляет 45 — 70 яиц в год, а у отдельных несушек — 90 — 100 шт. Масса яйца невысокая — 140 — 150 г. Начало яйценоскости (половая зрелость) наступает в 9 мес. Вывод гусят достаточно высокий — 70 — 75%. Живая масса взрослых особей невысокая: самцов — 5,0 — 5,5 кг, самок — 4,0 — 4,5 кг. К 60-дневному возрасту гусята достигают живой массы 3,0 — 3,2 кг. Оплодотворенность яиц составляет 90 — 95%, а выводимость — 80 — 85%.

Убойный выход — 56 — 60%, выход съедобных частей — 56 — 57%. Использование китайских серых гусей в качестве материнской родительской формы при скрещивании с породами, имеющими высокую живую массу, позволяет получать более высокий выход гусят на одну несушку — 40 — 50 гол.

[ Гуси ]